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お手軽!大豆香る優しい台湾デザート『豆花(トーファ)』 / KALDI COFFEE FARM

ブログ記事タイトル

ふるふると優しくゆれる、癒される台湾デザート『豆花(トーファ)』。
台湾ではアレンジされたものも、シンプルなものも、たくさんの種類に出会えて日本人が食べやすいスイーツのひとつ。
食べたことのない人にもチャレンジしやすいと思うよ!

家で楽しむ海外旅行!『Cafe SUGOMORI*1』で台湾を思い出す。
食で楽しむ旅:台湾編

 

 

KALDIの『豆花(トーファ)』について

4月にカルディのオンラインショップで購入した10点のうちの1つ。
以下記事で購入品紹介してるよ!

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www.lbpicnic.tokyo

販売はカルディを経営するキャメル珈琲、製造は岡山にある谷尾食糧工業
谷尾 たにお 食糧工業はあんこやゼリー、フルーツ缶などを製造している企業。
大手通販サイトAmazonで社名検索すると販売している商品が多数でてくるよ!

 

台湾旅行をすると必ず食べるのが 豆花 トーファ (トウファ・ドウファ)。
夜市で見かけることもあって、優しい甘さとつるりとした舌ざわりは食後のデザートにもぴったり。
台湾旅行中に豆花(トーファ)本来の味を知りたくて、甘味のついていないオリジナル味(原味:Yuánwèi / ユァンウェイ)を食べ歩いてみたこともある。
個人的には温かい豆花(トーファ)にほんのり優しい甘さを付けたくらいが好み。 

 

冷やして器に盛りつけるだけの簡単タイプ

豆花(トーファ)

価格:168円(税込・8%)
内容:165g(豆花150g×1袋・黒蜜15g×1袋)
保存方法:高温多湿・直射日光を避けて保存
エネルギー:75kcal
購入時の賞味期限:135日
 豆花(トーファ) 165g - カルディコーヒーファーム オンラインストア

 

トーファはレトルトパウチ入り、黒蜜は透明袋入り
トーファの裏側には賞味期限が印字されている
内容:豆花(トーファ)と黒蜜

中身は豆花(トーファ)と、黒みつと書かれた2つの袋のみ。
豆花(トーファ)の裏面と、本体パッケージ裏面に賞味期限表示あり。
豆花(トーファ)のパッケージは完全にレトルトパウチだけど、調理の必要はない。
むしろ温められそうな気もするけど、それが可能かどうかは書かれていない。
パッケージの食べ方は冷蔵庫で冷やして、黒みつをかけるだけ!

その他のカルディ商品

www.lbpicnic.tokyo

 

実食!豆花(トーファ)

甘さ:★★★★☆
大豆の香り:★★★☆☆

豆乳を飲んでいるような感じで大豆の香りがする。

ガラスの器に盛ると涼し気

豆花(トーファ)

パッケージには『好みできなこやアイスクリーム、フルーツ等を添えて』とあるけど、まずはこの豆花(トーファ)本来の味を確かめるために添付の黒みつだけで食べてみたい。
はじめて行くお店では例えばパンケーキもプレーンタイプを注文することが多いんだよね。
なんか、シンプルに味を確かめたくなる。分かる人いるかな?

 

ん?甘い。甘党の私が言うのもなんだけど、黒みつの味しかしないほど。
そういえば豆花(トーファ)を黒みつで食べるのはじめてだわ。
台湾では白蜜なのかな…色の薄い優しい甘さが多いから、これはちょっと意外。
黒みつのかけすぎ注意!

豆花(トーファ)自体はふるふると柔らかくて、スプーンでも崩れちゃうくらい。

 

もしかして作るときはパウチに注ぎ込んで固まらせるのかもしれない。

パウチのなかで固めたような、ひと塊になった豆花(トーファ)

パウチの中の豆花(トーファ)

パウチの中はこんな風にひと塊の豆花(トーファ)。
スプーンを使わずに、パウチから滑らせるように器に入れてみた。

スプーンを使わずに器に出すと、大きな塊になりやすい

豆花(トーファ)だけを器に出したところ

トゥルっと滑って一瞬で器にイン!
これ器のサイズが合ってなかったりしたら悲惨なことになるな (;´∀`)

優しい味で豆花(トーファ)を楽しみたかったら、黒みつの量は加減してね! 
私が日本で食べた台湾フードについてはここをクリックしてみてね。

 

 

店舗情報

KALDI COFFEE FARM

(2021年5月現在)

 全国
 オンラインショップ:〇
 https://www.kaldi.co.jp/

 

ふがしのおはなし(裏話)

豆花(トーファ)を入れたのはIKEAの耐熱グラス。
ひとり分のデザートを入れたり、ヨーグルトを食べるときにちょうどいい。

▼たぶんサイズ的にこのグラス
www.ikea.com

IKEAでは期間限定の特典で、食事をした時の器を持ち帰りできることがある!
このグラスもデザートが入っていて持ち帰りOKで貰ったもの。
以前ザリガニフェアの時には、使い勝手のいいボウルをもらったよ。

▼このラーメンの器に使ったのが特典で貰ったボウル

www.lbpicnic.tokyo

いつ特典つきメニューが出るか分からないから、IKEAに行くときはチェックしてみてね!

 

お題「これ買いました」:カルディの豆花(トーファ)
お題「大好きなおやつ」:甘い物
お題「わたしの癒やし」:おやつの時間
お題「ささやかな幸せ」:好みの味との出会い

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*1:Cafe SUGOMORI:私の おうちカフェ の名称