Laid Back Picnic

東京中心のピクニックと食を楽しむ

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玄米スイーツ!? ひと味ちがう焼き菓子5種 / 白十字ファクトリー @岡山・香川・広島・兵庫

マリン風ミニバッグに入った焼き菓子は東京未出店!
はじめて食べるショップのスイーツは、みんなと共有しなくちゃ。
友達から送られてきたのは、関東では見つけることのできない焼き菓子だった。

今日の #おうちカフェ 『Cafe SUGOMORI』は、ちょっと面白い焼き菓子が登場するよ。

 

 

白十字ファクトリーについて

『白十字(はくじゅうじ)ファクトリー』は、1957年創業の岡山に本社を置く洋菓子・和菓子の製造を行う企業。
お菓子作りには季節感を大切にしているんだって。
店舗は2020年7月現在、岡山・香川・広島・兵庫の4県、そのうち一部店舗ではカフェ利用もできる。
西日本エリアに住んでいる方が羨ましい~。
生菓子も食べてみたくなった、そんな『白十字ファクトリー』の焼き菓子たち。

 

マリンカラーのセーラー服みたいなデザインの不織布のミニバッグにお菓子にテンション上がる。
中身が気になるでしょ? (・´з`・)

青いシトライプに赤いスカーフ風のデザイン

マリンカラーのバッグ入りの焼き菓子

メーカー:白十字
内容量:焼き菓子×5(各1)
購入時の賞味期限:12~18日

 

マドレーヌやフィナンシェ、お饅頭もある

焼き菓子5種

バッグの中には5種類の焼き菓子、食べた順に紹介するよ!

  • 瀬戸内レモンのピュアアマンド
  • フィナンシェ
  • ひらり(抹茶)
  • マドレーヌ
  • 月祭

 

瀬戸内レモンのピュアアマンド

【夏限定商品】ダコワーズ生地に瀬戸内レモンのレモンクリームをサンド。

甘さ:★★★☆☆
酸味:★★☆☆☆
しっとり度:★★★☆☆
到着時の賞味期限:12日

レモンイエローの明るい黄色のパッケージは透明で、中身のダコワーズが見えることで食べいっていう気分が上がる!

中のお菓子が見える透明パッケージ

瀬戸内レモンのピュアアマンド

軽い食感のダコワーズ生地は中がふんわり、外がサックリ。

上から見るとシンプルなダコワーズ
断面にはたっぷりサンドされたクリーム
瀬戸内レモンのピュアアマンド

断面に見えるのは、レモンの酸味が効いたバターを感じるクリーム。
ダコワーズの食感の軽さと合間って、実に夏らしい。
バター感があるのに軽いクリームは、アイスティーとも相性が良さそう。

 

瀬戸内レモンといえば、数年前にドハマりしたのが『瀬戸内レモン イカ天』。
これ、本当に毎日食べても飽きない!

 

フィナンシェ

発酵バターとアーモンドプードルを使ったフィナンシェ。

甘さ:★★★★☆
しっとり度:★★★★☆
到着時の賞味期限:13日

半透明のパッケージからは、ほんのりフィナンシェが透けてみるだけ。
はじめから全部見せてはくれない、じらし系パッケージ。

半透明のパッケージから、中のお菓子がほんのり見える

フィナンシェ

わ!いい香り。
中には特になにも入っていない、至ってノーマルなフィナンシェ。

お手本のようなシンプルなフィナンシェ
中身はない
フィナンシェ

だけど食べた時にコクに驚く。
ほのかに表面がさっくりしたような食感で、かなりバターがしっかり香る!
この食感と香りの正体はアーモンドプードルかな。

 

ひらり(抹茶)

抹茶使った抹茶餡をしっとりとした皮で包んだ、洋風饅頭。

甘さ:★★☆☆☆
しっとり度:★★★★★
抹茶感:★★★☆☆
到着時の賞味期限:17日

しっとり系の皮のお饅頭の代表的なものが、博多銘菓の『博多通りもん』。
あの雰囲気にも似た皮だけど、中の餡はもう少し『栗しぐれ』のような質感。
スーパーとかにあるひと口サイズのお饅頭『栗しぐれ』分かるかな…?

抹茶色のパッケージからは中身が見えない

ひらり(抹茶)

写真だと分かりづらいけど、表面はほんのり緑色。

表面がつるっとした饅頭
断面をみると生地が抹茶色、中も抹茶色の餡
ひらり(抹茶)

断面をみると皮まで抹茶が使われているのが良く分かる。
ほろっと崩れる抹茶餡と、ふわっと香る抹茶。
こういうのって結構コーヒーとも合うんだよね。

 

マドレーヌ

発酵バターを使ったレモン風味のマドレーヌ。

甘さ:★★★★☆
しっとり度:★★★★★
バターの風味:★★★★☆
到着時の賞味期限:18日

こちらもじらし系パッケージだね。

半透明のパッケージで、中のお菓子が見える

マドレーヌ

中には特に何も入っていない、見た感じ一般的なマドレーヌ。

一般的によくある貝型のフィナンシェ
断面のキメが綺麗で、中身はない
マドレーヌ

コクがあるのにさっぱりしたような印象。
このバターのコクに合うのは、絶対にコーヒーだわ。
裏返すと貝型のマドレーヌ。

 

月祭(つきまつり)

玄米の香るふわふわの生地に、シャリっと食感のフォンダン。

甘さ:★★★☆☆
しっとり度:★★☆☆☆
ふわふわ度:★★★☆☆
到着時の賞味期限:17日

フォンダンとは砂糖衣のこと。
透明パッケージには丸い黄色のデザイン、月のイメージなのかな。

透明パッケージには月を思わせる黄色い円がデザインされている

月祭

表面の白いフォンダンが、シャリっと食感と甘さを連れてくのが魅力。

表面には白いアイシング
断面はほんのり茶色い
月祭

ひと口目から香る玄米に、シフォンのようなふわふわスポンジ。
上のフォンダンからもバターを感じる気がする。
パサつく感じはなくて、むしろしっとりなのに油っこさはない。
玄米のスイーツってあまり食べないけど、この香りはクセになるわ。
 

焼き菓子の詰め合わせって幸せを運んでくれるね!

 

 

店舗情報

白十字ファクトリー

(2020年7月現在)
 岡山・香川・広島・兵庫
 駐車場:△(店舗によって異なる)
 オンラインショップ:〇
 http://www.hakujuji-g.co.jp/

 

#うちで過ごそう #stayhome
お題「大好きなおやつ」:瀬戸内レモンのピュアアマンド
お題「ささやかな幸せ」:スイーツタイム
お題「昨日食べたもの」:東京未出店のスイーツ

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