ヴィーガンパンケーキって何？おいしいの？
好き嫌いなく何でも食べられる私でも、ヴィーガンやベジタリアンフードに興味はあります。
何で作られているのか、食べながら探ってみよう！
ヴィーガン・ベジタリアン食『AIN SOPH. journey』
新宿三丁目駅の近くにあるヴィーガン（完全菜食） の食事やスイーツが楽しめるレストラン。
ランチコースやパンケーキのコース、平日限定のアフタヌーンティーもあります。
そのなかでも看板メニューが『天上のヴィーガンパンケーキ』。
私は土曜日の夜、予約なしで訪れましたが運よくすぐに座れた。
プリンやティラミス、ワッフルにグルテンフリーのケーキ…ヴィーガンメニューが豊富で迷う！迷う！
今回は食後のデザートを食べたくて、やってきました。
『AIN SOPH. journey / アインソフ ジャーニー』は、ブログやSNSをやっている人に優しい店です。
いつも通り撮影の可否を訪ねると『なんにでも乗せてどうぞ』って、こちらから聞く前に言ってくれるるサービス精神。
なお、人気があるので待ちたくないという方や、人数が多い場合は公式サイトから可能なので予約しましょうね。
（店舗情報へ）
天上のヴィーガンパンケーキを楽しむ
ラムレーズンアイスクリームや豆乳ホイップをたっぷりのせたパンケーキに、フルーツが添えられています。
天上のヴィーガンパンケーキ 1,500円（税別）
八代の日本古来のはすの葉茶 700円（税別）
いざ出てくると意外とボリュームのあるパンケーキ。
パンケーキの外側はほんのりカリっとして、中はもっちり。
牛乳や卵を使わずにこんなにやわらかい食感になるとは！
豆乳ホイップは本当に違和感がなく、スタバのような油分の少ないホイップクリームに似た印象。
ものたりない感じは全くしませんでした。
シロップは全体にかけられていて、ハチミツだと思っていたのですが、ヴィーガンメニューならハチミツを使うわけないですよね。
食べている時には、そこまで気づかず店員さんに聞けなかったけど糖蜜かな？
アイスも気になります。
牛乳を使っていないのにコクを感じるのは、風味のあるラムレーズンだから。
ホイップもさっぱりしているので、ラムレーズンのアイスが良く合います。
八代の日本古来のはすの葉茶は、完全に興味本位で注文しました。
以前ベトナムで『はすの実』が入ったお茶を飲んだことがありましたが、葉っぱの方がすっきりしています。
言われなければ蓮（はす）だとは気づかない。
ハーブティーのような優しい口当たりで、クセはありません。
店内が寒かったので、どうしても温かいものが飲みたかったの。
パンケーキは友人とシェアしました。
一皿で食事として食べても満腹になる量でしたよ。
素敵なパンケーキライフを楽しんでね！
店舗情報
（2019年8月現在）
東京都新宿区新宿３丁目８−９ 新宿Ｑビル B1, 1F, 2F
050-5869-4158
Lunch Time 11:30～16:00 (L.O. 15:00)
Dinner Time 18:00～22:00 (L.O. 21:00）
火曜定休
ｈttp://ain-soph.jp/journey/ 自己責任でアクセスして下さい*1 (Japanese & English)
https://www.facebook.com/ainsoph.japan/
AIN SOPH. Official (アインソフ) (@ainsoph_jp)
電車
新宿三丁目駅：Ｃ５出口から徒歩1分（東京メトロ：新宿線・丸の内線・副都心線）
新宿駅：中央東口から徒歩8分（JR：山手線・中央線・総武線各停・埼京線 / 東京メトロ：新宿線・丸の内線 / 都営地下鉄：大江戸線 / 京王線 / 小田急線）
今週のお題「わたしのイチ押しアイス」：ラムレーズンアイス
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*1: 自己責任でアクセスして下さい：PCからアクセスしたところ、セキュリティ警告がでました
