プリンを焼き菓子にした『ベイクドプリン』の、カラメル感がすごかった。
これ好きだわ～！
先週行った『 2019年・青山パン祭り』で出会ったパンを毎日楽しんで、お店ごとに紹介しています。
洋菓子店『TiMi』
お店は東京・半蔵門駅の近く。
半蔵門のお店にはカフェもあり、お店でいただくランチのほかに『持ち帰りランチボックス』もあるそうです。
ピクニック前に、ぜひカフェに寄ってみたい！
生菓子を焼き菓子にした『ベイクシリーズ』や、シリアルバーなどはオンラインショッピングでの購入も可能です。
（詳しくは下記店舗情報よりご覧ください）
生菓子を焼き菓子にアレンジした『ベイクシリーズ』は『TiMi』の看板商品だそうですよ。
今回は大好きなプリンを焼き菓子にした『ベイクドプリン』を食べてみました。
ベイクドプリン
『ベイクドプリン』と聞くと、焼プリンの印象を受けますが『TiMi』は生菓子を焼き菓子するのが得意なお店なので一味違いました。
ベイクドプリン 320円（税込）
賞味期限：３日
生菓子のプリンの場合、重力で山の裾野にあたる部分が広がりますが『ベイクドプリン』は焼き菓子なのでしっかりと立っています。
外から見てもカラメルとプリン生地を思わせるツートンカラーで、しっとりとした焼き菓子に見える。
それが、もっと分かるのは断面ですよ。
分かりますか？ 上の方は、かなり水分を含んだ生地になっています。
サバランほどの水分ではないですが、焼き菓子としてはかなりしっとりとした持った時にもずっしり重さを感じるタイプ。
甘さ：★★★★★
やわらかさ：★★☆☆☆
コーヒーとの相性：★★★★★
FUGASHIの好み度：★★★★★
上の色が濃い部分は、しっかりカラメルがしみ込んでいて香りもあり、カラメル好きにはたまりません。
焼き菓子本来の生地の甘さ＋カラメルの甘味もあるので、全体的に甘さはしっかりと感じますが、カラメルの苦みもあるので私が好きな味です。
これは、さっぱりとしたコーヒーと相性良し。
店舗情報
（2019年5月現在）
東京都千代田区一番町15-20 一番町フェニックスビル101
月～金、祝前日 10:00～20:00
（料理L.O. 19:30 / ドリンクL.O. 19:30）
土 10:00～19:00 （料理L.O. 18:30 / ドリンクL.O. 18:30）
※11:30～14:00はランチタイム
日曜日・祝日
Online Shopping：〇
電車
半蔵門駅：５番出口から徒歩３分（東京メトロ半蔵門線）
麴町駅：３番出口から徒歩４分（東京メトロ有楽町線）
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About Pastry shop "TiMi"
A shop located in Hanzomon, near Tokyo's Imperial Palace, a few minutes walk from the nearest station.
This shop is good at making general cakes and puddings into bakers confectionery.
There is also a cafe at the Hanzomon shop.
What is the bread of ancient wheat? / Boulangerie L'oiseau bleu @KYOTO
Do you remember the event "Artisan Bakery" I visited in May?
Let's eat "baked pudding" which made my favorite pudding a bakery sweet.
It has the same color as pudding.
Let's look at the cross section of baked pudding.
The upper part is moist and the smell of caramel is rich.
Sweetness：★★★★★
Softness：★★☆☆☆
Bread go well with coffee：★★★★★
My preference：★★★★★
You can enjoy both the sweetness and bitterness of caramel.
Refreshing coffee and baked pudding are perfect.
Shop information
（As of May 2019）
Ichibancho Phoenix Building 101, 15-20 Ichibancho, Chiyoda-ku, Tokyo
Mon - Fri, the day before the holidays 10: 00 - 20: 00 (Food：Last call 19:30 / Drink：Last call 19:30)
Sat 10:00 - 19:00 (Food：Last call 18:30 / Drink：Last call 18:30)
※ Lunch time is 11:30 to 14:00
Sundays・public holidays
Online Shopping：〇
Tain
Hanzomon Station：3 minutes on foot from Exit NO.5 (Tokyo Metro Hanzomon Line)
Kojimachi Station：4 minutes on foot from Exit No.3 (Tokyo Metro Yurakucho Line)
お題「今日のおやつ」：ベイクドプリン
↓ ありがとう😊