販売は9日間！春を感じる老舗の桜スイーツ『桜白玉あんみつ』 / 船橋屋

今週末まで老舗・船橋屋の桜のあんみつが食べられる。
桜の終わりとともに姿を消しちゃう、わずか9日間だけ登場する季節限定スイーツ。
せっかくだからピクニックしながら楽しまなくちゃ。
少し早起きして、簡単な朝食を作ったらコーヒーとスイーツを持ってピクニック！

船橋屋について

東京の下町・亀戸にある亀戸天神、そのすぐ側にある『船橋屋』はくず餅・あんみつの老舗。
創業は文化二年（1805年）、なんと200年以上も続く歴史ある店。
現在の店舗は東京・千葉・神奈川・埼玉に全29店舗。
催事で各地に訪れることがあるので、近くにお店がない方は催事情報をチェックしてね。
 催事情報の記事一覧 | お知らせ | 元祖くず餅 船橋屋 創業文化二年 日本における発酵くず餅発祥の店

店名の『船橋屋』は、創業者の出身地が下総国＝現在の千葉県船橋だったことに由来。
 元祖くず餅 船橋屋 創業文化二年 日本における発酵くず餅発祥の店

亀戸天神前本店をコロナ以前に訪れたことがあるけど、すごく落ち着く雰囲気だよ。
4月下旬頃から亀戸天神では藤が見ごろ。
亀戸天神は藤の名所でもあるので、この季節には『船橋屋』もかなり混み合う。
夕方には売り切れなんてこともあるから、できれば藤の季節だけは避けた方がいい。

そして『船橋屋』には季節ごとに様々なくず餅・あんみつが登場する。
現在購入できる桜シリーズはこちら！

• さくらのおしるこ
  期間：3月2日（水）～4月10日（日）
  価格：540円（税込）
  販売店：船橋屋こよみ全店、船橋屋一部店舗
   さくらのおしるこ | お知らせ |元祖くず餅 船橋屋
• 桜くず餅プリン
  期間：3月2日（水）～4月10日（日）
  価格：470円（税込）
  販売店：船橋屋こよみ全店
   桜くず餅プリン | お知らせ |元祖くず餅 船橋
• 桜白玉あんみつ
  期間：4月2日（土）～4月10日（日）
  価格：600円（税込）
  販売店：船橋屋全店、船橋屋こよみ全店、オンラインショップ
   桜白玉あんみつ | お知らせ |元祖くず餅 船橋屋
  

  

  桜白玉あんみつ

  カップ上部にはトッピングが別皿入りで、舟のかたちの容器に白蜜入り。
  

オンラインショップでは既に『桜白玉あんみつ』は購入できず、次の季節あんみつが発売中。
いずれも販売は今週末までだから、食べたいと思ったらすぐ買いに行ってね！

実食！桜白玉あんみつ

甘さ：★★★☆☆
桜の風味：★★★☆☆
塩味：★★☆☆☆
購入時の賞味期限：2日（購入の翌日まで）

白蜜をかけて食べる、さっぱりとしたあんみつ。

桜白玉あんみつ

透明プラスチックはそのまま器としてもぴったりなサイズ。

トッピングは別皿

下段に桜寒天、上段にトッピング。

桜寒天と白蜜

画像左：刻んだ桜の葉が入ったピンク色の寒天。
画像右：白蜜の容器は舟形で、上部に賞味期限入り。

トッピング

トッピング皿には、桜あん・求肥・白玉・赤えんどう豆。

好みに盛りつけたら召し上がれ！

盛りつけ後の桜白玉あんみつ

桜寒天は見てすぐに分かるほど、刻んだ桜の葉が入ってる。
口に入れるとほのかに塩漬けの桜葉の香りがするけど、甘味はないからここで白蜜登場！
この桜の葉はかなり量にムラがある…沢山入ってるところは寒天を作るときに底面だったところだと思う。

一番桜を感じるのは桜あん。
甘さもしっかりあって、ここにも桜の葉入り。
白蜜と甘さのバランスを取りながら楽しもう。

ピンクいっぱいのあんみつ

桜あんにも、桜寒天にも刻んだ桜の葉が入っていて、求肥にもピンク色。

そして、やわらか～い白玉。
3個ともくっついてる！
箸やスプーンで分けたあとにすぐ白蜜をかけておくと、再びくっつくことが防げるよ。

赤えんどう豆は、ふっくら食感に塩味があって桜あんと一緒に食べると味のバランスがいい。

カップの影が綺麗

ふとカップを置いたお皿を見ると、カップの影がキレイだった✨

黒蜜と比べると、かなりさっぱりとした仕上がりのあんみつ。
でも桜あんの香りを楽しむには、これくらいがちょうど良いよ。
桜は見た？まだなら桜スイーツを楽しんで！

リンク

店舗情報

船橋屋

（2022年4月在）

 東京・千葉・神奈川・埼玉 
 オンラインショップ：〇 【公式通販】発酵和菓子の元祖くず餅船橋屋
 https://www.funabashiya.co.jp/
 https://www.instagram.com/funabashiya_kuzumochi/
 元祖くず餅 船橋屋 (@funabashiya_) | Twitter
 https://www.facebook.com/kuzumochi.funabashiya/

ふがしのおはなし（裏話）

店舗前を通りかかったときに、本日完売の看板を発見。
思わず目線がひきずられて…完売したのが『桜白玉あんみつ』だと気づいた。
もうすぐに店員さんに、販売期間を訪ねて別の日に無事購入できたんだよね。

購入の翌日に簡単なサンドイッチを作って、海まで行ってきた。

あんみつピクニック

パンにハムと玉子を挟んだだけのシンプルなサンドイッチ。
少し離れると分かるけど、安定のソロピクニック。

ピクニックの様子

平日の海や公園って、意外とソロで楽しんでる人が多いんだよ。
最近はチェアリングしながら本を読んでいる人も増えた…気候がいいもんね。
コールマンのトートバッグは、いつかの福袋。
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お題「大好きなおやつ」：甘味もの
お題「ささやかな幸せ」：コーヒーに合うスイーツとの出会い
お題「気分転換」：外で食べる朝食
お題「わたしの癒やし」：ピクニック
お題「手作りしました」：サンドイッチ

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