食べやすい濃厚チョコの『ザッハトルテ』エクアドル・スペシャル第２弾 / ファミマ × ケンズカフェ東京 @全国

ブログ記事タイトル

老若男女問わず食べやすいチョコ感のザッハトルテ。
シンプルにザッハトルテを味わうなら、ファミマから始めてみない？
バレンタインまではチョコレート商品をシェアしてるよ。

『Cafe SUGOMORI*1』が華やぐ、バレンタイン向けチョコレート週間！
食で楽しむ旅：オーストリア編

ザッハトルテとチョコケーキの違いとは？
- 実食！ザッハトルテ
店舗情報

ザッハトルテとチョコケーキの違いとは？

ザッハトルテはドイツ語読み『Sachertorte（ザッハートルテ）』。
Sachertorte：Google 翻訳 ※本場の発音はGoogle翻訳で聞いてみてね。

オーストリアの首都ウィーンを代表する古典的なチョコレートケーキの一種で、オーストリアのホテル・ザッハーおよび洋菓子店デメルで提供されている菓子（トルテ）。
チョコレートケーキとの一番の違いは『あんずジャム』の有無。

パッケージの英語表記は『viennese chocolate cake』。
Vienna（ヴィエナ）はウィーンの英語読みなので、ウィーン風チョコケーキ。

特選ガトーショコラ専門店『ケンズカフェ東京』の氏家健治（うじいえけんじ）シェフが監修したサステナブルな“Bean to Bar”チョコレート『エクアドル･スペシャル』を使用したシリーズの第2弾。
待望の第2弾！ケンズカフェ東京氏家健治シェフ監修 Bean to Bar チョコレート使用パンやスイーツ新登場｜キャンペーン｜ファミリーマート

▼『エクアドル・スペシャルシリーズ』については、こちらで説明してるよ。

www.lbpicnic.tokyo

『エクアドル･スペシャルシリーズ第2弾』は新作2種類と、前作から3種類の計5種類。
※新商品が赤字

ふんわり濃厚ガトーショコラ
ザッハトルテ
濃厚ショコラエクレール
ガトーショコラ
チョコがけバウムクーヘン

待望の第2弾！ケンズカフェ東京氏家健治シェフ監修サステナブルな “Bean to Bar”チョコレート「エクアドル･スペシャル」を使用したパンやスイーツなど合計5種類を発売！｜ファミリーマート｜ニュースリリース

１種類ずつ紹介した最後にシリーズ紹介の記事にランク付けするよ！

実食！ザッハトルテ

発売日：2021年1月26日（火） / 沖縄県は2月16日（火）発売
発売地域：全国
価格：276円（税込298円・8％）
購入時の賞味期限：4日
ザッハトルテ｜商品情報｜ファミリーマート

ゴールドを基調としたパッケージで高級感を演出、デリケートなスイーツは中が見える方が購入しやすい。
直径約7.5cm×高さ約4cm

商品中チョコレートの約50%が『エクアドル･スペシャル』。
なるほどパッケージにもカカオの写真入りで本格チョコ感を演出してるわけね。

う～ん(*´ω`*) チョコレートのフォンダンが美しい。
ゴールドのカップに入っているのも納得の、やわらかいさ。
このカップから出そうと思わないでね。

一見するとチョコレートのケーキ生地しか見えないけど、少し上よりの層の真ん中あたりに『杏ジャム』が入っている。
ザッハトルテの決め手となる『杏ジャム』は量が少ないので気づかない人もいるんじゃないかな。
私は味覚というよりしっとりした舌ざわりを感じて、はじめはチョコが流れ出たのかと思ったらジャムだった。
生地もしっとりしているけど『杏ジャム』はもっと液体感があるからね。

甘さは全体的に平均的で、王道ザッハトルテ。
チョコケーキのようにナッツが入ったり、ほろ苦いチョコが入っているような個性のあるチョコ感ではない。
故につまらないと感じる人もいるようだけど、かえって標準的な日本のミルクチョコレートが食べたい時なんかにぴったりだと思うんだよね。
重すぎず軽すぎない食べやすいチョコレートスイーツだよ。

評価

甘さ：★★★☆☆
やわらかさ：★★★★☆
しっとり加減：★★★★☆
チョコ感：★★★★☆

日本ではいろんな国の呼び名でスイーツが出回ってるから、どの国の名称なのか把握していないと海外でとっさに注文できなくて焦ることがあるんだよね💦
典型的なのは『モンブラン』や『ショートケーキ』。
今日もひとつスイーツ名の勉強になったかなw？
まだ行ったことのないウィーンを思い描きながら…家で海外に飛び立つよ！

今ならまだバレンタインに間に合うよ！

リンク