Laid Back Picnic

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新米スイーツ!ランチやオヤツにも食べたい『粗搗き大福』『焼き栗餅』 / シャトレーゼ @全国

ブログ記事タイトル

北海道産のもち米を新米で楽しめるスイーツ!
濃いめのお茶とおかずを用意したら、ランチにもいけるよ。

粗づきの焼き大福を用意して『Cafe SUGOMORI*1』今日のランチのはじまり。

 

 

新米スイーツについて

シャトレーゼには今だけ新米のスイーツがある。
自社精米の新米を使った和菓子で き大福焼き栗餅
私だけだと思うけど、『搗』って漢字が読めなかった💦
これお餅などをつく=搗くっていう字なのね。

粗搗き大福』の存在を知って店舗を訪れると、『焼き栗餅』にも新米と書かいてあるのを発見!
この時期のお餅はみんな新米ってことかな。
ちなみに『粗搗き大福』に使用しているのは北海道産はくちょうもち米、『焼き栗餅』は自社製粉の国産米とだけ書かれてた。(公式サイトより)

はくちょうもち米

やわらかさが長持ち、粘りが強い炊飯器で炊けるもち米。

 はくちょうもち | 品種|北海道のお米

新米スイーツを知ったのは、ある日ツイッターのタイムラインに流れて来たツイート。

やっぱり写真の威力ってすごい!
目で見ると食べたくなるんだよね。

この写真を見て、お昼のおにぎり代わりにしてみようと思ってほくほく気分で買いに行ってきた。
甘いけど、おはぎを食事で食べるみたいなもんだよね。

 

山梨に本社を置く『シャトレーゼ』は卸売を介さず自社工場から出荷するのでお手頃価格で洋菓子・和菓子などを楽しめるスイーツショップ、店舗以外にオンラインストアでの購入もできる。

 

個包装は、焼き大福が透明フィルムに包まれているだけ

粗搗き大福

価格:100円(税込108円・8%)
エネルギー:211kcal
購入時の賞味期限:2日
 粗搗き大福 | シャトレーゼ

粗搗き大福はオンラインショップで6個入りを購入することもできる。
ただ、日持ちが短かく2日しかないので地域によっては到着日が消費期限になる可能性もあるよ。

 

3個入りは蓋が透明なプラスチックケース入り

焼き栗餅

価格:120円 (税込129円・8%)1個 / 360円(税込388円・8%)3個入り
エネルギー:158kcal(1個あたり)
購入時の賞味期限:1日
 焼き栗餅 | シャトレーゼ

 

▼都市型新ブランド『YATSUDOKI(やつどき)』のスイーツも要チェック!

www.lbpicnic.tokyo

 

実食!粗搗き大福

甘さ:★★★☆☆
米の粒感:★★☆☆☆
サイズ:横6cm × 高さ3

おや?思ったより小ぶり。
勝手におにぎりに近いサイズを想像してたけど、これを食事にするなら2個食べたい。

小ぶりの焼き大福

粗搗き大福

次にじっくり大福を観察してみよう。

横から見ると、粒感の残る粗搗き加減がわかる
断面にはぎっしり粒あん入り
粗搗き大福の詳細

まず表面には焼き目、裏面は焼かれてなかったよ。
焼き大福の側面を見るとお米の粒感が見えるけど、思ったよりお餅っぽい感じ。
中にはぎっしり粒あん入り。

これはサイズの割に食べ応えあり。
餡子の甘さはさっぱりとしていて、大福はお餅と食べ比べると粒感が感じ取れるくらい。
個人的には、もう少し粒感が残っていてもいいな。

 

実食!焼き栗餅

甘さ:★★★☆☆
もっちり度:★★★☆☆

こちらも小ぶり。
公式サイトを見ると単品販売もあるけど、私が訪れた店舗では3個入りのみ販売されてた。
自社製粉した国産米を使った団子生地を香ばしく焼いた焼き餅

栗がお餅からはみ出ている

焼き栗餅

上から見ると、栗が飛び出てる!

焼き餅の中に粒あん、横に栗が添えられている
お餅の表面には綺麗な焼き色
焼き栗餅の詳細

焼き餅に包まれているのは粒餡ひと粒。
裏側から見ると、焼き餅に綺麗な焼き色がついているのがわかる。
この後ろ姿、ちらっと栗が見えて…まるで見返り美人!

さきほどの『粗搗き大福』と比べると、焼き餅生地のもっちり食感がよくわかる。
栗を落とさないように食べてね。

そろそろ寒くなってきてい暦の上での冬を実感しつつある。
秋の名残を今のうちに楽しんでみない?

 

 

店舗情報

シャトレーゼ

(2021年11月現在)

 全国(青森・秋田・徳島・香川・沖縄を除く)
 オンラインショップ:〇
 シャトレーゼ【公式】 (@chateraise_jp) | Twitter
 https://www2.chateraise.co.jp/

 

シャトレーゼのおすすめ品

▼旬のりんごを使ったアップルパイ

▼シャトレーゼがいっぱい詰まった本

▼買えば買うほどお得になるカップヨーグルト

 

お題「わたしの癒やし」:おやつタイム
お題「昨日食べたもの」:粗搗き大福
お題「ささやかな幸せ」:好みの味との出会い
お題「これ買いました」:焼き栗餅
お題「大好きなおやつ」:もっち食感

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*1:Cafe SUGOMORI:私の おうちカフェ の名称