Laid Back Picnic

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甘さ抜群!ミルクジャムとバタークリームの味わい / バターのいとこ @青山パン祭り

牛のイラスト入りパッケージ

催事にでれば行列、通販では3か月待ち!?

冷暗所で常温保存できるピクニック向きなお菓子だった。

バタークリームが好きなら、きっと口に合うはず! 

 

 

『バターのいとこ』って何者?

この『バターのいとこ』は会社名でもあり、商品名でもある。

バターにいとこがいたなんて初耳。

いったいどんなお菓子なのか気になるネーミング。

以前通販では約3か月待ちだったこともあるとか。

人気なんですね!

 

2019年11月16日(土)~17日(日)『第16回 青山パン祭り』で見つけたお菓子。

春に続いて今年2回目の開催です。

2019年・春(5月)の様子

www.lbpicnic.tokyo

5月のイベントでも『バターのいとこ』は販売されてた!

 

主な原料は無脂肪乳。バター作るときの副産物なので、牛乳から取れる量はとても少ないってことだね。

それで高価な理由が分かった。

無脂肪乳から作られるのはミルクを煮詰めて作るミルクジャム、それとバタークリーム。

やわらかいワッフル型のゴーフル生地でサンドされています。

 

どんな味?甘いの?

バターの箱を開けた時のような金色の紙に包まれた『バターのいとこ』は、1箱3枚入り。

お菓子情報

バターのいとこ(3枚入り) 800円(税込)

賞味期限:14日

長さ:約12cm

原材料:小麦粉、バター、砂糖(サトウキビ、グラニュー糖)、卵、無脂肪乳、発酵バター、転化糖、クリーム(乳製品)、イースト、水あめ、食塩、ベーキングパウダー

 

小判のような形で、長さは約12cm。

小判のような形のお菓子

ワッフル生地の間にミルクジャム

手で持っただけでも、ふにゃりと曲がってしまいそうなやわらかさ。

真ん中がミルクジャム

バターのいとこ断面

断面を見ると真ん中からとろりと出てくるのがミルクジャム。

ミルクをキャラメル色になるまで煮詰めて作るので、生キャラメルをよりやわらかくしたような感じ。

横に見える白いのがバタークリーム。
バタークリームには砂糖の食感があってシャリっとする。

評価

甘さ:★★★★☆

しっとりさ:★★★★☆

FUGASHIの好み:★★★★☆

しっかりバタークリームを塗ったケーキと比べると、『バターのいとこ』で使われているバタークリームはさっぱりめです。

『バターのいとこ』はコーヒーも合うけど、ちょっと濃いめの紅茶にもいい。

 

 

店舗情報

バターのいとこ

(2019年11月現在)

 栃木県那須郡那須町高久乙2905-25

 0287-62-2100

 10:00〜16:00

 オンラインショップ:〇

 https://butternoitoko.com/

 電車

黒磯駅:バスで10分(バス路線多数)

 バス

田代小前バス停:徒歩4分(黒磯駅からバス路線多数)

 

お題「今日のおやつ」:バターのいとこ

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