市販のホットケーキミックスで作る、軽食でカフェランチ気分。
お気に入りのホットケーキミックスで作る、できたてのアメリカンドッグはサクッとフワッとして、おいしいよ！
ホットケーキミックスについても紹介するね。
本日の『Cafe SUGOMORI』は、シェフのきまぐれランチ。
ホットケーキミックス 極もち
どうも、料理しない系女子のFUGASHIです。
家には必ずストックがあるほどお気に入りのホットケーキミックスが、日清フーズの『極もち』。
極もちと言っても、お餅やポンデケージョのようにモチモチするわけではない。
小麦独自のもっちり＆しっとりした仕上がりになる。
『極もち』を食べた後に、今まで出会った市販のホットケーキミックスを食べると生地の目が詰まった感じがするくらい違うんだよ。※個人の感想です
私はいつもAmazonで買い物するついでに、一緒に『極もち』を購入することが多いからスーパーなどでは価格が違うかもしれない。
ホットケーキミックス 極もち 300円前後（過去のAmazon購入価格）
日清 極もち・極しっとりシリーズ 国内麦小麦粉使用 | 日清フーズ
2020年4月15日現在、楽天では取り扱いがなく同シリーズの『極もち ザ・ブラン』であれば販売しているようです。
内容
ホットケーキミックス 極もち（180g×3袋） 540g
【画像】
180g入りの袋×3個入り。
個包装の袋には空気が入っているから、粉を寄せてから袋を開ければ飛び散りにくい。
ホットケーキミックスって意外とギリギリまで粉が入っていることが多いから、このハサミを入れる余裕が地味に嬉しい。
作り方：ミニアメリカンドッグ
用意する材料
- ホットケーキミックス 極もち 1袋（180g）
- たまご 1個（Mサイズ・50g）
- 牛乳 or 水 170ml（3/4カップ強）
- ソーセージ 1袋
- 爪楊枝 ソーセージの本数の2倍
ミックス粉のパッケージ裏面にある、ホットケーキの分量で用意します。
ソーセージを用意する
- ソーセージを半分に切る
- 切ったソーセージに爪楊枝を1.5cm以上さす
今回使った『燻製屋熟成あらびきポークウインナー』は1袋5本入りだったので、10個のミニアメリカンドッグになったよ！
ホットケーキミックス『極もち』を用意する
パッケージ裏のホットケーキの分量で生地を作る。
- ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる
- 【1】にミックス粉を入れて、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる
スプーンで混ぜるよりも、泡だて器を使った方がきれいに混ざるよ！
油で揚げる
- 油を160度に温める
- ソーセージに生地をまとわせる
生地にくぐらせるだけでOK - 油でキツネ色になるまで揚げる
油に入れるときは、爪楊枝を持って回すようにすると生地がたれにくいよ。
まんべんなく火が通るように油のなかで転がして、キツネ色になれば完成！
キッチンペーパーに乗せて油をきれば出来上がり。
作り方：宇宙人ドーナツ
あまった生地でもう一品。
そのまま焼いてホットケーキとして楽しんでもいいね。
ドーナツ生地の雰囲気を変えたいときは、先日紹介した業務スーパーの『フレーバーコーヒー』を入れてみるのもオススメ。
バニラフレーバーのコーヒーなら、ホットケーキミックスの香りとも馴染むからね。
油に落として揚げる
- アメリカンドッグよりも少し油の温度を上げる
- スプーンを使って生地を油に落として揚げる
- 返しながら全体にキツネ色になったら出来上がり
揚がったらキッチンペーパーで油をきる。
このとき、いろんなサイズのスプーンを使って大きさの違うドーナツにすると、宇宙人の幅が広がるよ。
そう、スプーンで油に直接入れるとまん丸ドーナツから手足がはえるんだよね。
キレイに丸く作るより、宇宙人の方が手足の部分はサクっ、丸い部分はふわっと食感の幅が広がって好き。
砂糖をまぶす
- ポリ袋に砂糖と油をきったドーナツを入れ、袋の口をもって振る！
ドーナツが温かいうちに砂糖をまぶしてね。
スーパーなどにあるポリ袋は耐熱温度が低いものが多いから、アイラップがあると便利だよ。
できあがり！ミニアメリカンドッグ
ほら！意外とちゃんとアメリカンドッグの形になるでしょ！
私はケチャップ大好き人間だから、ケチャップとマスタードたっぷりで食べるよ。
食感：もっちり、サクっ
甘さ：控えめだから、ドーナツにはたっぷり砂糖をまぶすよ
満足度：75点（100点満点）
宇宙人ドーナツは、なかなかの宇宙人っぷり。
やっぱり大きく作ると宇宙人感がでるみたいw
写真の都合上、小さなドーナツを添えたから宇宙人があまり見えてない。
ちなみに、油の温度が低い方と生地が油を吸いやすいんだって！
ドーナツはアメリカンドッグよりも高い温度で挑戦してみてね。
これは濃いコーヒーが飲みたくなるな～
販売情報
全国のスーパー、ネット販売など
お題「今日のおやつ」：アメリカンドッグ＆ドーナツ
お題「コーヒー」
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