家キャンプ◆メスティンで作るインドネシア料理『KOKITA BUMBU NASI GORENG FRIED RICE』 / KOKITA（コキタ）

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なかなかピクニックできないから、家で気分だけでも楽もう！
ダイソーのメスティンを利用してアウトドア料理の雰囲気を出していくよ。
インドネシア土産にもらったナシゴレンの素を使えば、異国感までかもし出せちゃった。

もはやカフェというよりデイキャンプ？『Cafe SUGOMORI*1』でおうちキャンプ（家キャン）。
食で楽しむ旅：インドネシア編

KOKITAインスタント調味料『ナシゴレン』について
- 材料と作り方
- 実食！ナシゴレン
その他のエスニック料理

KOKITAインスタント調味料『ナシゴレン』について

アジアンフードが好きなら知っている人も多い調味料メーカーKOKITA（コキタ）はインドネシア語の『Koki Kita』が由来、意味は『Our Cook』。
日本で言うなら、味の素の『Cook Do』と同じようなネーミングな訳ね。

混ぜるだけでできるようなインスタント調味料。
今回のナシゴレンは友人からもらったインドネシア土産で、コロナ以前の旅行で2021年9月の賞味期限だったからしっかり日持ちする。
これはお土産向きだね！

ナシゴレンとは？

nasi（ナシ）＝米
goreng（ゴレン）＝揚げる・油で炒める

インドネシア・マレーシアの屋台で人気の料理で、具に肉やエビを入れたスパイシーなチャーハン。
キュウリやトマトなどの生野菜と目玉焼きなどが添えられる。

『KOKITA（コキタ）』のインスタント調味料は日本でも通販などで手に入れることができるよ。
私がもらった2人前（60g）以外にも瓶入りのたっぷりサイズをオンラインショップで見かけることがある。
でも、アウトドア料理には小さなサイズが便利！
現在は在庫が見当たらないものの、AmazonやKALDIなどでも販売されていたことがあるみたい。

コキタブンブナシゴレン — KOKITA BUMBU NASI GORENG FRIED RICE

JANコード：649626011016
内容量：60g（2人分）
メーカー：KOKITA（コキタ）

楽天市場で購入

コキタブンブナシゴレンの素 60g 袋(焼き飯の素) インドネシア産

内容は赤いペースト状の調味料が1袋のみ。

以前、業務スーパーのココナッツミルクを使ったインドネシア風カレースープを作った時の『インスタントカレースープの素』をくれたのも同じ友人だよ。

www.lbpicnic.tokyo

材料と作り方

パッケージにある2人分の分量から、ご飯やナシゴレンペーストを半分にして作ってみたよ。

（1人分の分量）
ごはん　200g
シーフードミックス　お好みの量
ナシゴレンペースト　約30g
たまご　1個
キュウリ　お好みの量
トマト　お好みの量
油　少々

料理に使うのはダイソーで2020年に発売された500円（税込550円・10%）のお米1合が炊けるサイズのメスティン。

作り方

パッケージ記載の作り方はこちら。

鍋に大さじ2杯の油またはマーガリンを熱します
Heat 2 tablespoon of cooking oil / margarine in a pan.
たまご、シーフードまたは肉を加え、火が通るまで良く調理する
Add an egg cooked seafood or meat. Stir well until cooked.
2人前（±400g）のご飯に混ぜ、好み醤油を加える
Mix in 2 serving(±400g) of steam rice. Add soya sauce to taste.
コキタ調味料1袋を追加し、よく混ぜる
Add 1 sachet of Kokita Fried Rice Seasoning. Mix well.
目玉焼き、キュウリ、トマト、レタスを添えたらできあがり
Serving with fried egg, fresh cucumber, tomato and lettuce.